Это самый распространенный стереотип среди мастеров, берущий начало с тех времен, когда скорость — это было не главное.
Раньше когда сфера ногтевого сервиса только начинала набирать обороты, клиенты готовы были ехать и на другой конец города за мастерами и сидеть на маникюре по 2,5 — 3 часа, но времена меняются и меняет техники, появляются новые технологии и инструменты, меняются материалы, меняются потребности клиентов.

Те мастера, которые делают долго и оправдывает это тем, что невозможно сделать качественный и хороший маникюр за час или полтора, утверждают, что это всё обязательно либо отвалится, либо это неаккуратно, не под кутикулу, без выравнивания, без архитектуры, без качественного маникюра и с пропилами. Они находят такие отговорки, потому что не хотят перестраивать себя, не хотят учиться новому и выходить из привычной зоны комфорта, что-то менять.
Кто-то ищет возможности, а кто-то ищет отговорки и препятствия.

Мой многолетний опыт мастера и инструктора говорит о том, что сокращать время на процедуры можно и при этом делать очень крутые ногти, без пропилов и затеков.

Скорость — это не про «делать работу второпях», а про оптимизацию процесса, техники, поиск и устранение лишних и бесполезных движений, действий, правильную организацию пространства с точки зрения эргономики и тд.
В качестве подтверждения приведу в пример фоторабот, время на маникюр затрачено от 40 до 60 минут,
на педикюр (с полной обработкой + покрытие) 60 — 80 минут.